贵州省2011—2021年0~6岁儿童食源性疾病暴发事件分析

张莉; 周亚娟; 朱姝; 田继贵; 李军; 郭华

doi:10.16835/j.cnki.1000-9817.2022.12.032

贵州省2011—2021年0~6岁儿童食源性疾病暴发事件分析

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2022.12.032

张莉^{1, 2},
周亚娟²,
朱姝²,
田继贵²,
李军¹,
郭华^{1, 2, ,}

1.
贵州医科大学公共卫生与健康学院劳动卫生与环境卫生学系，贵阳 550025
2.
贵州省疾病预防控制中心公共卫生监测评价研究所

基金项目:

国家重点研发计划项目 2017YFC1601805

黔科合支撑项目 [2017]2972

详细信息

作者简介:
张莉(1996-)，女，贵州遵义人，在读硕士，主要研究方向为食源性疾病监测

通讯作者:
郭华，E-mail：guohua_cqy@163.com

利益冲突声明 所有作者声明无利益冲突。
中图分类号: R 155 R 181.3 R 179
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出版历程
- 收稿日期: 2022-08-30
- 修回日期: 2022-09-29
- 网络出版日期: 2022-12-30
- 刊出日期: 2022-12-25

Foodborne disease outbreaks analysis of children aged 0 to 6 years in Guizhou Province from 2011 to 2021

ZHANG Li^{1, 2},
ZHOU Yajuan²,
ZHU Shu²,
TIAN Jigui²,
LI Jun¹,
GUO Hua^{1, 2
, ,}

1.
Department of Occupational Health and Environmental Health, School of Public Health, Guizhou Medical University, Guiyang(550025), China

摘要

摘要: 目的对2011—2021年贵州省0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件监测结果进行描述和统计分析，为儿童的食源性疾病预防控制提供支撑依据。方法对监测系统中2011—2021年0~6岁儿童食源性疾病暴发事件数据进行流行病学特征分析，以发病率为因变量，以致病因素、居住地等因素为自变量，进行因素分析。结果 2011—2021年0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件共报告618起，占报告总体食源性疾病暴发事件的21.29%。发病1 169人，住院833人，死亡18人，病死率为1.54%；上报事件集中发生在夏秋季节，5月为报告高峰，共报告159起；报告事件数最多的地区为遵义、铜仁，分别报告169，98起；主要是农村家庭误食误用引起食源性疾病；毒蘑菇及其毒素、有毒植物及其毒素和不明原因是主要致病因素；发病率在不同年份、居住地、致病因素等因素间差异均有统计学意义(χ²值分别为3 444.44，577.82，1 935.15，P值均＜0.05)。结论 0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件在贵州省总体食源性疾病暴发事件中占比较大，病死率较高。要加强对儿童食源性疾病的防控，且农村家庭是重点防控宣教对象。
- 食品污染 /
- 疾病暴发流行 /
- 人群监测 /
- 儿童，学龄前
Abstract: Objective To describe and statistically analyze the monitoring results of foodborne disease outbreaks in children aged 0-6 years in Guizhou Province from 2011 to 2021, and to provide support for the prevention and control of foodborne diseases in children in the future. Methods The epidemiological characteristics of foodborne disease outbreaks in children aged 0-6 years in the monitoring system from 2011 to 2021 were analyzed. Chi-square test analysis was performed with the incidence rate as the dependent variable and the pathogenic factors, residence and other factors as independent variables. Results A total of 618 foodborne disease outbreaks were reported in children aged 0-6 years, accounting for 21.29% of the total foodborne disease outbreaks reported. There were 1 169 cases, 833 hospitalizations and 18 deaths, with a mortality rate of 1.54%. The reported incidents were concentrated in summer and autumn, with a peak of 159 reported incidents in May; the largest number of incidents was reported in Zunyi and Tongren, with 169 and 98 incidents respectively. Mainly rural families misuse caused by food-borne diseases; poisonous mushrooms and their toxins, poisonous plants and their toxins and unknown causes are the main pathogenic factor; there were significant differences in the incidence among different years, places of residence and pathogenic factors (χ²=3 444.44, 577.82, 1 935.15, P < 0.05). Conclusion The foodborne disease outbreaks in children aged 0-6 years account for a large proportion in the total foodborne disease outbreaks in Guizhou Province, and the mortality rate is high. It is necessary to strengthen the prevention and control of foodborne diseases in children, and rural families are the focus of prevention and control.
- Food contamination /
- Disease outbreaks /
- Population surveillance /
- Child, preschool
注释:

1) 利益冲突声明 所有作者声明无利益冲突。

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表 1 贵州省不同年份0~6岁儿童食源性疾病暴发事件报告情况

Table 1. Reports of foodborne disease outbreaks among children aged 0-6 years in Guizhou Province

年份	发生起数		发病人数		住院人数		死亡人数
年份	总起数	0~6岁儿童起数	总发病人数	0~6岁儿童发病人数	总住院人数	0~6岁儿童住院人数	总死亡人数	0~6岁儿童死亡人数
2011	81	14(17.28)	1 019	23(2.26)	651	16(2.46)	20	2(10.00)
2012	72	21(29.17)	693	31(4.47)	462	17(3.68)	34	1(2.94)
2013	62	15(24.19)	636	27(4.25)	445	11(2.47)	23	0
2014	73	10(13.70)	1 077	19(1.76)	931	10(1.07)	11	0
2015	75	19(25.33)	485	37(7.63)	364	31(8.52)	5	1(20.00)
2016	139	28(20.14)	720	46(6.39)	509	38(7.47)	18	4(22.22)
2017	403	80(19.85)	1 594	179(11.23)	1 099	109(9.92)	5	0
2018	484	104(21.49)	2 176	156(7.17)	1 250	106(8.48)	8	2(25.00)
2019	424	84(19.81)	1 636	123(7.52)	829	91(10.98)	4	2(50.00)
2020	700	171(24.43)	2 816	413(14.67)	1 812	318(17.55)	9	6(66.67)
2021	390	72(18.46)	1 453	115(7.91)	675	86(12.74)	8	0
合计	2 903	618(21.29)	14 305	1 169(8.17)	9 027	833(9.23)	145	18(12.41)
注： ()内数字为百分率/%。

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表 2 贵州省不同地区0~6岁儿童食源性疾病暴发事件地区分布

Table 2. Regional distribution of foodborne disease outbreaks among children aged 0-6 years in Guizhou Province

市州	发生起数	发病人数	住院人数	死亡人数
安顺	65	65	40	1
毕节	77	122	79	2
贵阳	33	36	23	0
六盘水	49	49	38	4
黔东南	65	177	133	2
黔西南	29	56	32	3
黔南	33	301	214	2
铜仁	98	194	153	2
遵义	169	169	121	2

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表 3 贵州省0~6岁儿童食源性疾病暴发事件致病因素分布

Table 3. Distribution of pathogenic factors of foodborne disease outbreaks in children aged 0-6 years

致病因素	发生起数	暴露人数	发病人数	住院人数	死亡人数	发病率/%
不明原因	146	4 373	425	305	6	9.72
化学性	17	367	25	16	1	6.81
生物性-细菌性	26	5 326	48	21	0	0.90
有毒动物及其毒素	10	48	19	15	2	39.58
有毒植物及其毒素	209	808	326	246	3	40.35
毒蘑菇及其毒素	210	1 064	326	230	6	30.64

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表 4 贵州省0~6岁儿童食源性疾病暴发事件发生场所及居住地分布

Table 4. Location and residence distribution of foodborne disease outbreaks among 0-6 years children in Guizhou Province

组别	选项	发生起数	暴露人数	发病人数	住院人数	死亡人数	发病率/%
发生场所	家庭	407	4 664	778	578	15	16.68
	幼儿园	17	2 693	101	99	1	3.75
	其他	194	4 629	290	156	2	6.26
居住地	城市	137	5 454	359	243	3	6.58
	农村	481	6 532	810	590	15	12.40

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表 5 贵州省0~6岁儿童食源性疾病暴发事件发病率的其他影响因素分析

Table 5. Analysis of other influencing factors of the incidence of foodborne disease outbreaks in children aged 0-6 years in Guizhou Province

因素	选项	暴露人数	发病人数	χ²值	P值
年份	2011	1 409	23(1.63)	3 444.44	＜0.01
	2012	370	31(8.38)
	2013	843	27(3.20)
	2014	926	19(2.05)
	2015	1 007	37(3.67)
	2016	150	46(30.67)
	2017	1 258	179(14.23)
	2018	1 107	156(14.09)
	2019	749	123(16.42)
	2020	3 700	413(11.16)
	2021	467	115(24.63)
季节	春季	1 608	317(19.71)	1 199.14	＜0.01
	夏季	8 396	649(7.73)
	秋季	1 899	185(9.74)
	冬季	83	17(20.48)
地区	安顺市	1 930	65(3.37)	2 748.20	＜0.01
	毕节市	258	122(47.29)
	贵阳市	2 786	35(1.26)
	六盘水市	292	49(16.78)
	黔东南州	1 020	177(17.35)
	黔南州	1 814	56(3.09)
	黔西南州	1 325	301(22.72)
	铜仁市	918	194(21.13)
	遵义市	1 643	169(10.29)
注： ()内数字为发病率/%。

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