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摘要: 评价食育课程在改善幼儿饮食相关知识、态度和行为方面的有效性,为儿童食育的理论和幼儿园食育实践提供参考.方法 2017年8月采用便利抽样方式选取重庆2所幼儿园,每所幼儿园随机抽取2个班级,1个班进行为期1年的食育课程干预,另1个班为对照班正常进行幼儿园活动,共115名幼儿参与本研究.结果 实验班营养知识知晓率(91.5%)高于对照班(60.0%),差异有统计学意义(x2=213.54,P<0.05);实验班态度正向率(90.2%)高于对照班(71.9%),差异有统计学意义(x2=62.07,P<0.05);实验班行为形成率(86.6%)高于对照班(44.1%),差异有统计学意义(x2=227.88,P<0.05).结论 基于知信行模式的食育课程在改善幼儿饮食相关知识-态度-行为方面具有有效性.幼儿园可结合本园幼儿饮食行为表现设置食育课程,以培养幼儿良好的饮食行为.
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关键词:
- 健康知识,态度,实践 /
- 课程 /
- 组织和管理 /
- 健康促进 /
- 学生保健服务
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