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北京市城区中小学生膳食模式调查

王虹 姜舒莹 郭秀花 宋玉珍 陶立新 吴立娟 段佳丽

王虹, 姜舒莹, 郭秀花, 宋玉珍, 陶立新, 吴立娟, 段佳丽. 北京市城区中小学生膳食模式调查[J]. 中国学校卫生, 2018, 39(9): 1329-1331. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.014
引用本文: 王虹, 姜舒莹, 郭秀花, 宋玉珍, 陶立新, 吴立娟, 段佳丽. 北京市城区中小学生膳食模式调查[J]. 中国学校卫生, 2018, 39(9): 1329-1331. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.014
WANG Hong, JIANG Shuying, GUO Xiuhua, SONG Yuzhen, TAO Lixin, WU Lijuan, DUAN Jiali. Dietary patterns among primary and junior high school students in Beijing urban area[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2018, 39(9): 1329-1331. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.014
Citation: WANG Hong, JIANG Shuying, GUO Xiuhua, SONG Yuzhen, TAO Lixin, WU Lijuan, DUAN Jiali. Dietary patterns among primary and junior high school students in Beijing urban area[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2018, 39(9): 1329-1331. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.014

北京市城区中小学生膳食模式调查

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.014
详细信息
  • 中图分类号: 34-1092/R

Dietary patterns among primary and junior high school students in Beijing urban area

  • 摘要: 了解北京市城区中小学生膳食模式,为开展中小学生营养干预和健康教育提供重要的依据.方法 采用整群随机抽样方法,在北京市东城区、西城区、石景山区、朝阳区、海淀区、丰台区抽取小学、初中共30所学校,学生经知情同意后自愿参加网络膳食调查.采用简化的食物频率调查问卷调查学生膳食摄入情况.结果 参与调查的北京市城区中小学生膳食因子分析确定了3种膳食模式(特征根>1的因子共有3个,累积贡献率为42.06%):模式1以鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类为主要食物,代表“副食型”膳食模式;模式2以米面类、谷薯类、豆类为主要食物,代表“主食型”膳食模式;模式3以速食、零食为主要食物,代表“不健康饮食型”膳食模式.超重肥胖组学生的膳食模式与非超重肥胖组学生有区别,超重肥胖组学生的零食摄入高于非超重肥胖组学生(t=2.13,P=0.03).结论 北京市城区中小学生有“副食型”“主食型”和“不健康饮食型”3种膳食模式.超重肥胖组和非超重肥胖组学生的膳食摄入有差异.
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出版历程
  • 刊出日期:  2018-09-25

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