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农村贫困地区小学生早餐现状

张倩 关炳菊 王情情 潘慧 王婷婷 徐培培 杨媞媞 曹薇 胡小琪

张倩, 关炳菊, 王情情, 潘慧, 王婷婷, 徐培培, 杨媞媞, 曹薇, 胡小琪. 农村贫困地区小学生早餐现状[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(8): 1138-1141,1145. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.08.006
引用本文: 张倩, 关炳菊, 王情情, 潘慧, 王婷婷, 徐培培, 杨媞媞, 曹薇, 胡小琪. 农村贫困地区小学生早餐现状[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(8): 1138-1141,1145. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.08.006
ZHANG Qian, GUAN Bingju, WANG Qingqing, PAN Hui, WANG Tingting, XU Peipei, YANG Titi, CAO Wei, HU Xiaoqi. Breakfast habits among primary school students in poor rural areas[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(8): 1138-1141,1145. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.08.006
Citation: ZHANG Qian, GUAN Bingju, WANG Qingqing, PAN Hui, WANG Tingting, XU Peipei, YANG Titi, CAO Wei, HU Xiaoqi. Breakfast habits among primary school students in poor rural areas[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(8): 1138-1141,1145. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.08.006

农村贫困地区小学生早餐现状

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.08.006
基金项目: 

中国青少年发展基金会项目

详细信息
  • 中图分类号: 34-1092/R

Breakfast habits among primary school students in poor rural areas

  • 摘要: 了解农村贫困地区小学生早餐频率及食物摄入情况,为制定营养宣传教育和干预措施提供基础数据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取河北省平泉县等5个贫困农村县区15所小学的2 939名小学生为研究对象,问卷调查每周的早餐食用频率及主要食物的摄入情况.结果 参加调查的小学生达不到每天吃早餐的比例为23.2%.早餐食用频率最高的食物是米面制品(66.6%),其次为奶类(35.6%)、蔬菜(33.3%)、肉/蛋/鱼类(29.5%)、豆类(27.7%)和水果(19.3%).早餐营养质量差的小学生比例达到75.3%.Logistic回归分析结果显示,男生、四/五年级、云南地区、父母未在外打工的学生早餐食用频率相对较低;三/四年级、云南地区和住宿的学生早餐质量相对较差.结论 我国贫困农村地区小学生每天吃早餐的频率较低,早餐营养质量差.建议对学生、家长和老师加强合理早餐的教育,改善学生的早餐摄入状况.
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出版历程
  • 刊出日期:  2017-08-25

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