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中国2002-2016年学校食物中毒暴发事件分析

潘娜 郭云昌 李薇薇 付萍 韩海红 刘继开 马智杰 杨淑香

潘娜, 郭云昌, 李薇薇, 付萍, 韩海红, 刘继开, 马智杰, 杨淑香. 中国2002-2016年学校食物中毒暴发事件分析[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(7): 1023-1025,1029. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.018
引用本文: 潘娜, 郭云昌, 李薇薇, 付萍, 韩海红, 刘继开, 马智杰, 杨淑香. 中国2002-2016年学校食物中毒暴发事件分析[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(7): 1023-1025,1029. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.018
PAN Na, GUO Yunchang, LI Weiwei, FU Ping, HAN Haihong, LIU Jikai, MA Zhijie, YANG Shuxiang. An analysis of outbreak of food poisoning incidents in school from 2002 to 2016[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(7): 1023-1025,1029. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.018
Citation: PAN Na, GUO Yunchang, LI Weiwei, FU Ping, HAN Haihong, LIU Jikai, MA Zhijie, YANG Shuxiang. An analysis of outbreak of food poisoning incidents in school from 2002 to 2016[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(7): 1023-1025,1029. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.018

中国2002-2016年学校食物中毒暴发事件分析

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.018
详细信息
  • 中图分类号: 34-1092/R

An analysis of outbreak of food poisoning incidents in school from 2002 to 2016

  • 摘要: 收集2002-2016年国内文献报道的学校食物中毒暴发事件,为制定防控措施提供科学依据.方法 利用中国知网(CNKI)、生物医药数据库、维普全文电子期刊数据、超星数据库等4个数据库,以“食物中毒”“食源性疾病”和“暴发”为主题词进行检索,分析国内报道的学校食物中毒暴发事件,进行描述流行病学分析.结果 共收集到文献报道的学校食物中毒事件557起,累计发病33 467例,住院16 564例,无死亡病例.食物中毒多发生在4-6月、9-11月;华东地区报告食物中毒事件起数居首位(168起,占30.16%);事件引发环节以多环节最多,其次是加工不当、储存不当;原因食品主要为粮食类、蔬菜类和肉类,分别占事件总数的17.41%,10.77%,7.54%.致病因素以生物污染物为主,占事件总数的70.56%.结论 学校食品安全问题不能忽视,学校应加强夏秋季生物性污染物的控制以减少食物中毒的发生.
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出版历程
  • 刊出日期:  2017-07-25

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