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合肥市大学生转基因食品认知和购买行为及其影响因素

吴起乐 李佳凡 赵存喜

吴起乐, 李佳凡, 赵存喜. 合肥市大学生转基因食品认知和购买行为及其影响因素[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(6): 849-852. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016
引用本文: 吴起乐, 李佳凡, 赵存喜. 合肥市大学生转基因食品认知和购买行为及其影响因素[J]. 中国学校卫生, 2017, 38(6): 849-852. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016
WU Qile, LI Jiafan, ZHAO Cunxi. Perception and buying behavior towards genetically modified foods, and the fluence factors of the college students in Hefei[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(6): 849-852. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016
Citation: WU Qile, LI Jiafan, ZHAO Cunxi. Perception and buying behavior towards genetically modified foods, and the fluence factors of the college students in Hefei[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2017, 38(6): 849-852. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016

合肥市大学生转基因食品认知和购买行为及其影响因素

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016
基金项目: 

教育部人文社科研究基金

详细信息
  • 中图分类号: 34-1092/R

Perception and buying behavior towards genetically modified foods, and the fluence factors of the college students in Hefei

  • 摘要: 了解合肥市在校大学生对转基因食品的认知、态度和购买行为及其影响因素,为大学生科学认知转基因食品提供依据.方法 自行设计调查问卷,通过随机分层整群抽取合肥市4所高校1 624名大学生进行调查,平均年龄为(22.5±2.2)岁.采用二分类非条件Logistic回归分析进行因素分析.结果 在校学生转基因技术认知平均得分为6.1分,但缺乏系统性.转基因食品相关知识信息来源主要为互联网(76.05%)、电视(55.67%)和报刊杂志(35.47%),专业书籍较少(24.82%).支持转基因食品者仅为16.87%,其中不同年龄、户籍所在地、家庭经济收入对转基因食品的认知水平差异有统计学意义(x2值分别为19.885,22.371,20.338,P值均<0.05);84.98%的大学生认为转基因食品需要醒目标示.不同年龄、家庭经济收入水平、接受度大学生购买行为构成的差异有统计学意义(P值均<0.05).大学生转基因食品知识获得渠道专业性不强,转基因食品购买行为与家庭经济收入水平成负相关;安全性、营养价值和价格是影响购买的主要因素(68.66%,47.78%,45.26%).结论 在转基因食品信息不对称的现况下,建议以强化客观公正的科普宣传、提高认知教育的专业性、借助新潮手段增强有效性、培养强制标示识别能力和阅读标签标识习惯为路径,做好相应的健康教育.
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出版历程
  • 刊出日期:  2017-06-25

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