Awareness and practice of food safety among students in rural primary schools in Qiandongnan Prefecture
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摘要: 了解黔东南州农村小学生的食品安全认知与行为现状,为农村小学食品安全教育和宣传工作提供依据.方法 按照分层整群随机抽样法,抽取黔东南州27所农村小学的四~六年级(每个年级抽取12~20名)共1 291名小学生进行食品安全认知与行为现状问卷调查.结果 37.2%的学生知道“QS”标志,36.7%的学生根据“QS”购买食品,22.9%的学生发现过期食品不会向商品经营者要求退货,37.2%的学生认为吃了没有煮(炒)熟的四季豆不会中毒,49.9%的学生认为自己食品安全意识很强.知道“QS”标志的学生比例,乡镇学校(39.7%)高于农村学校(28.4%),六年级学生(44.4%)高于四年级学生(31.9%)和五年级学生(34.3%),差异均有统计学意义(x2值分别为12.90,19.25,P值均<0.01).根据“QS”标志购买食品的学生比例乡镇学校(38.6%)高于农村学校(30.1%),差异有统计学意义(x2=11.36,P
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