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摘要: 随着经济的发展和生活水平的提高,人们的饮食出现了营养过剩与营养结构不平衡,导致一些与营养相关疾病的产生[1].近年来,评价膳食的方法已经从传统的单一营养素的评价转向了整体的膳食模式评价.美国建立了一系列科学评价国人膳食质量的指数[2-5];何宇纳等[6]以中国居民膳食指南及中国居民膳食宝塔为依据,结合中国人的膳食特点,建立了中国的膳食平衡指数(DBI),并于2009年修订了中国膳食平衡指数(DBI-07)[7],用于评价中国成年人的膳食质量,并广泛应用于学生及居民膳食质量评价[8-10].
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