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摘要: 当今时代处于快速变革时期,饮食行为随着时代的变迁也发生了变化.有调查表明,与1998年相比,2008年我国城市儿童喜欢吃西式快餐、喝饮料以及吃油炸类“零食”的比例均上升[1]. 食物喜好在儿童早期形成,受遗传、文化、社会和经济状态等多种因素的影响[2].学生时期是生长发育的重要阶段,也是饮食行为和生活方式形成的关键时期[3-4].一项调查表明,高中生喝饮料、吃甜点、吃西式快餐报告率随年级上升有逐步下降趋势[5].随着学段升高,学生掌握了更多营养健康知识,思想意识逐渐成熟[6].为此,本文调查了辽宁省不同学段学生不良饮食行为情况,为营养干预提供依据.
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