摘要: 了解儿童家长营养教育的效果,为学校营养健康教育提供科学依据.方法 选择延边地区2所小学四年级学生家长为研究对象,按学校将家长分为实验组(104名)和对照组(94名).对实验组进行以营养专题讲座、发放宣传手册为方式的干预,并分别于干预前、干预后、干预后3个月对两组家长进行营养知识和饮食行为习惯的问卷调查.结果 干预后,实验组营养知识得分(13.84±1.67)高于对照组(12.69±1.84)(t=-4.590,P<0.05);干预后3个月,实验组营养知识和行为习惯得分(13.14±2.12) (7.48±1.28)均高于对照组(12.38±2.07) (6.96±1.50)(t值分别为-2.549,-2.649,P值均<0.05).干预后,实验组营养知识得分(13.84±1.67)高于干预前(13.04±1.84)(t=-3.559,P<0.01);干预后3个月,实验组行为习惯得分(7.48±1.28)高于干预前(6.76±1.45)(t=-5.519,P<0.05).结论 营养健康教育是提高家长营养知识水平,改变不良饮食行为的有效途径.