Dietary quality and influencing factors among higher vocational students
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摘要: 对五年制高职学校在校生膳食营养状况进行综合评价,为指导高职学生合理膳食提供理论依据.方法 选择24h膳食回顾法,对整群抽取的常州市2所高职学校2 028名五年制高职学生进行膳食调查,根据修订中国膳食平衡指数(DBI-07)进行综合评价.结果 五年制高职学生中谷类食物的摄入量处于适宜范围的仅占48.87%;膳食质量距的均值为(46.22±10.27),有31.7%的学生存在严重的膳食不均衡;主要的膳食模式为B,C,E模式;《营养与膳食》课程的开设有助于改善学生膳食结构的不均衡.结论 五年制高职学生的膳食结构有待进一步改善,应通过适当的方式加强对学生的营养教育和健康饮食行为习惯的养成,帮助高职学生构建更合理的膳食模式.
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