Educational effect of nutritional education on the dietary behavior and lifestyle among students in higher vocational colleges in Suzhou
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摘要: 了解营养教育前后高职院校学生饮食行为和生活方式的变化情况,为制定改善大学生营养和健康状况策略提供依据.方法 采取整群抽样方法,抽取苏州市2所高职院校在校大学生1040名,通过课堂教学进行营养教育,并在教育前后分别对学生进行问卷调查,评价营养教育效果.结果 营养教育后大学生奶类、蔬菜、水果、豆类及制品、蛋类、水产品摄入频率均增高,每天吃早餐的比例由88%上升至92.7%;每天吃零食的比例由18.0%下降至12.4%,挑食偏食的比例由49.0%下降至38.5%,进餐时间更合理;担心肥胖而节食的比例由51.5%下降至46.3%,几乎不运动比例由44.0%降至23.7%(P值均<0.01).结论 营养教育对改善高职院校学生的饮食行为、生活方式有明显作用,对提高我国大学生的营养状况和健康水平,预防远期疾病具有重要意义.
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